本月5日,受疫情及可可价格飙升所困,Mirabell公司在奧地利生产「真萨尔斯堡莫札特巧克力」的工厂,结束了其长达107年之历史,断绝了莫札特巧克力和其莫札特故乡之连结。
这款跟莫札特沒有关系的巧克力自1948年开始生产以来,设在格勒迪希的萨尔斯堡巧克力工厂已生产了约50亿颗名为「真萨尔斯堡莫札特巧克力的莫札特巧克力,成了观光客到奧地利必买的伴手礼。
其实「真正的萨尔斯堡莫札特巧克力」是由萨尔斯堡的皇家糕点师傅保罗费尔斯特于1890年发明的,他以开心果与杏仁糖和牛轧糖以及黑巧克力等制成球状的巧克力,并在萨尔茲堡开设了他的第十三家分店。为吸引当地人购买,他使用了「萨尔斯堡之光」的莫札特,作巧克力包装的头像,也象征致敬这位伟大的作曲家。自此,跟莫札特本人沒有直接关系的巧克力球,就此诞生了。